榴莲千层的做法8寸的配方（榴莲千层的做法）
发布时间：2023-08-28 02:49:01
来源：互联网
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诸多的对于榴莲千层的做法8寸的配方，榴莲千层的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、将牛奶倒入盆中，筛入糖粉、盐和面粉，边筛边搅拌，避免结块。
2、倒入鸡蛋，分几次倒入融化的黄油，边倒边搅拌。将调好的面糊过筛，放入冰箱冷藏2小时以上，这样煎的时候就不容易碎了。前一天晚上做的，第二天就用了。
3、取出冻好的面糊，再次搅拌后再煎。中火加热平底锅约20秒，倒入一勺面糊，快速转动平底锅，使面糊均匀覆盖在锅底。倒面糊的时候，锅要暖一点，这样面糊旋转的时候能很快粘在锅上，然后小火慢慢煎。
4、这样外壳就可以薄而均匀。面糊的倒入量以刚好盖住锅底为准，每勺大小不一。在煎2、3个饼之前仔细调好面糊的适量，然后按照适量倒入锅中。
5、面糊均匀铺满锅后开小火。不要再翻锅了。等面糊变黄产生气泡，面团凝固离火。大约半分钟。
6、把锅放在远离火的湿抹布上，小心地取出面团。重复以上步骤，制作下一张面片。这个食谱可以做20个6寸的饼，厚度中等偏薄，非常适合做千层。煎厚一点的饼底，这样切块的时候就不容易破皮了。
7、开始做馅料。倒入鲜奶油，加入糖粉，打至坚硬。榴莲肉捣成泥。注意挑选成熟的果肉，以免果肉中的硬块影响口感。将果泥和奶油混合，你可以加入2茶匙朗姆酒。加酒后感觉更醇厚，不会太甜。
8、将面团摊开，放入冰箱冷藏2小时以上，食用前用自己喜欢的水果装饰一下！
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